Agraringenieur/-in
Agraringenieur/-innen sind Wissenschaftler/-innen, die Landwirt/-innen helfen, Pflanzen produktiver und nachhaltiger anzubauen.
Was kann man mit einem Studium im Fach Agrarwissenschaften machen?
Auch genannt: Landwirtschaft · Agrarwissenschaft · Agronomie · Agribusiness · Pflanzenbauwissenschaften · Nutztierwissenschaften · Agrarökonomie
Aktualisiert So nutzen wir Daten
Kurze Antwort
Im Studium der Agrarwissenschaften lernst du die naturwissenschaftlichen und wirtschaftlichen Grundlagen der Erzeugung von Lebensmitteln und anderen Produkten aus Pflanzen und Tieren – von Boden- und Pflanzenkunde bis zu Betriebsführung und Nachhaltigkeit. Absolventinnen und Absolventen arbeiten als Agraringenieur/-in, Betriebsleiter/-in, Lebensmittelwissenschaftler/-in, Umweltwissenschaftler/-in oder in der Beratung sowie in Unternehmen, die landwirtschaftliche Betriebe mit Saatgut, Futtermitteln, Maschinen und Technik beliefern.
Berufe mit einem Abschluss im Fach Agrarwissenschaften
Absolventinnen und Absolventen arbeiten im gesamten Ernährungssystem – vom Hof über das Labor bis zur Behörde. Typische Tätigkeiten sind Agraringenieur/-in, Betriebsleiter/-in, Berater/-in für Pflanzenbau oder Tierhaltung und Lebensmittelwissenschaftler/-in. Andere werden Umweltwissenschaftler/-in und beschäftigen sich mit Boden, Wasser und Landnutzung oder forschen als Biologe oder Biologin an Pflanzen und Tieren. Einige studieren anschließend Tiermedizin, um Tierarzt oder Tierärztin zu werden. Weniger naheliegend sind Agrarfinanzierung und Agrarversicherung, Rohstoffhandel, internationale Entwicklungszusammenarbeit sowie Jobs in Unternehmen, die Sensoren, Drohnen und Software für die Landwirtschaft entwickeln.
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Lebensmitteltechnologe/-technologin
Lebensmittelwissenschaftler/-innen erforschen die Chemie, Biologie und Physik von Lebensmitteln und nutzen dieses Wissen, um neue Produkte zu entwickeln, Rezepte zu verbessern und Lebensmittel sicher, nahrhaft und haltbar zu machen.
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Umweltwissenschaftler/-in
Umweltwissenschaftler/-innen erforschen die natürliche Welt und wie menschliche Aktivität sie beeinflusst.
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Tierarzt/Tierärztin
Tierärztinnen und Tierärzte diagnostizieren, behandeln und verhüten Krankheiten und Verletzungen bei Tieren, von Haustieren und Nutztieren bis zu Pferden und Wildtieren, und helfen, Menschen vor Krankheiten zu schützen, die von Tieren übertragen werden.
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Biologe/Biologin
Biolog/-innen erforschen Lebewesen, von Molekülen und Zellen bis zu Pflanzen, Tieren und ganzen Ökosystemen, und wenden ihr Wissen in Gesundheit, Landwirtschaft, Naturschutz und Industrie an.
Weitere Tätigkeiten von Absolventinnen und Absolventen: Betriebsleiter/-in in der Landwirtschaft · Agrarberater/-in · Pflanzenzüchter/-in · Fachberater/-in für Tierernährung · Bodenkundler/-in · Außendienstmitarbeiter/-in im Agrarhandel
Was du lernst und welche Fähigkeiten du erwirbst
Typische Themen
- Bodenkunde und Pflanzenernährung
- Pflanzenbau und Pflanzenschutz
- Nutztierwissenschaften und Tierwohl
- Landwirtschaftliche Betriebslehre und Agrarökonomie
- Nachhaltige Landwirtschaft und Umweltmanagement
- Agrartechnik einschließlich Präzisionslandwirtschaft
- Lebensmittelversorgungsketten und Ernährungssicherheit
- Forschungsmethoden und Statistik
Fähigkeiten, die du erwirbst
- Verstehen, wie Pflanzen, Tiere und Böden zusammenwirken
- Feld- und Labordaten erheben und auswerten
- Budgets, Ressourcen und Personal managen
- Landtechnik, Karten und Sensordaten nutzen
- Landwirtinnen, Landwirte und andere Kundschaft verständlich beraten
- Praktische Probleme unter wechselnden Bedingungen lösen
Wie sich das Studium weltweit unterscheidet
Im Vereinigten Königreich und in weiten Teilen Europas dauert ein Bachelor meist drei Jahre, oft mit einem zusätzlichen Praxisjahr auf einem Hof oder in der Industrie. In den USA, in Indien und in vielen anderen Ländern dauert das Studium in der Regel vier Jahre. In Lateinamerika und Teilen Europas ist Agronomie oft ein längeres berufsqualifizierendes Ingenieurstudium von etwa fünf Jahren oder ein Bachelor mit anschließendem Master. Für die Zulassung werden meist Biologie oder Chemie verlangt, und praktische Erfahrung in der Landwirtschaft kann helfen. In manchen Ländern, darunter Kanada und Brasilien, müssen sich Agronominnen und Agronomen für bestimmte Tätigkeiten bei einer Berufskammer registrieren.
Wie schneiden Absolventinnen und Absolventen im Fach Agrarwissenschaften ab?
Einkommen und Erwerbstätigkeit nach Ländern
Die OECD vergleicht Hochschulabsolventen nach Fachrichtung. Dieses Fach gehört zur Fachrichtung „Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Fischerei und Tiermedizin“. Die erste Spalte vergleicht das mediane Einkommen von Erwachsenen mit tertiärer Bildung in dieser Fachrichtung mit dem aller Erwachsenen mit tertiärer Bildung (100 = Durchschnitt).
| Land | Einkommensindex (alle Absolventen = 100) | Erwerbstätigenquote, diese Fachrichtung | Erwerbstätigenquote, alle Absolventen |
|---|---|---|---|
| Dänemark | 103 (2023) | 88,1 % (2021) | 87,8 % |
| Norwegen | 100 (2023) | 85,8 % (2024) | 89,3 % |
| Südkorea | 100 (2023) | — | — |
| Rumänien | 98 (2023) | 88,7 % (2024) | 91,5 % |
| Chile | 98 (2023) | 85,5 % (2022) | 85,7 % |
| Finnland | 96 (2022) | 90,9 % (2024) | 88,8 % |
| Slowenien | 95 (2020) | 92,4 % (2024) | 90,8 % |
| Luxemburg | 93 (2023) | — | 85,7 % |
| Lettland | 92 (2023) | 90,8 % (2024) | 87,7 % |
| Mexiko | 92 (2023) | 83,0 % (2024) | 81,5 % |
| Portugal | 91 (2020) | 93,2 % (2024) | 90,7 % |
| Schweden | 91 (2023) | 88,5 % (2024) | 89,6 % |
| Österreich | 90 (2023) | 88,2 % (2024) | 86,4 % |
| Vereinigte Staaten | 85 (2023) | 85,6 % (2017) | 84,3 % |
| Estland | 83 (2023) | 86,3 % (2024) | 89,2 % |
| Australien | 82 (2020) | 96,2 % (2024) | 88,4 % |
| Deutschland | 81 (2020) | 89,3 % (2024) | 88,7 % |
| Costa Rica | 80 (2023) | 79,8 % (2024) | 79,2 % |
| Kanada | 79 (2020) | 83,6 % (2021) | 80,4 % |
| Vereinigtes Königreich | 74 (2020) | 88,6 % (2021) | 84,6 % |
| Schweiz | 70 (2023) | 94,6 % (2024) | 89,5 % |
| Island | — | 96,0 % (2016) | 93,6 % |
| Irland | — | 93,8 % (2021) | 86,9 % |
| Polen | — | 92,9 % (2024) | 91,6 % |
| Litauen | — | 91,3 % (2024) | 90,4 % |
| Belgien | — | 89,4 % (2024) | 88,5 % |
| Frankreich | — | 88,7 % (2024) | 87,3 % |
| Niederlande | — | 87,9 % (2024) | 90,6 % |
| Italien | — | 87,5 % (2024) | 84,7 % |
| Slowakei | — | 86,9 % (2024) | 90,5 % |
| Tschechien | — | 86,1 % (2024) | 88,4 % |
| Spanien | — | 86,1 % (2024) | 83,9 % |
| Kroatien | — | 85,0 % (2024) | 89,7 % |
| Griechenland | — | 83,6 % (2024) | 82,3 % |
| Peru | — | 83,6 % (2024) | 81,7 % |
| Türkei | — | 77,4 % (2016) | 72,9 % |
Quelle: OECD, Bildung auf einen Blick. Erwachsene von 25 bis 64 Jahren mit tertiärer Bildung; neuestes verfügbares Jahr, wo veröffentlicht nur Vollzeitbeschäftigte. Die Werte gelten für die gesamte Fachrichtung, nicht nur für dieses Fach.
Einkommen von Hochschulabsolventen im Vereinigten Königreich
Die britische Regierung verknüpft Steuerdaten mit Hochschuldaten, um zu messen, was Absolventinnen und Absolventen verdienen. Diese Zahlen gelten für Absolventinnen und Absolventen eines ersten Studienabschlusses im Fach „Agriculture“, die im Steuerjahr 2023–24 beschäftigt waren.
| Zeit seit dem Abschluss | Median | Unteres Quartil | Oberes Quartil | In Beschäftigung oder Ausbildung |
|---|---|---|---|---|
| Nach 1 Jahr | 24.900 £ | 19.000 £ | 29.600 £ | 86,4 % |
| Nach 3 Jahren | 28.900 £ | 22.700 £ | 36.600 £ | 87,6 % |
| Nach 5 Jahren | 29.600 £ | 22.000 £ | 38.400 £ | 86,2 % |
| Nach 10 Jahren | 31.800 £ | 22.300 £ | 43.200 £ | 79,9 % |
Quelle: Britisches Bildungsministerium (DfE), Graduate labour market outcomes (LEO), Steuerjahr 2023–24. Die Einkommen sind Jahreswerte und umfassen nur Absolventinnen und Absolventen in dauerhafter Beschäftigung.
Passt ein Studium im Fach Agrarwissenschaften zu dir?
Das passt zu dir, wenn
- Dir ist wichtig, woher Lebensmittel kommen und wie man sie nachhaltig erzeugt.
- Du magst Naturwissenschaften, willst aber auch praktisch und draußen arbeiten.
- Du interessierst dich dafür, einen Betrieb zu führen oder Menschen zu beraten, die das tun.
Überleg es dir gut, wenn
- Du willst in einer Großstadt leben und arbeiten – viele Stellen liegen im ländlichen Raum.
- Du arbeitest ungern bei jedem Wetter draußen oder mit Tieren.
- Du wünschst dir ein sehr sicheres Einkommen – die Landwirtschaft hängt von Wetter, Preisen und Agrarpolitik ab.
Weiterführendes Studium
Viele Absolventinnen und Absolventen steigen direkt in die Landwirtschaft, die Beratung oder die Industrie ein. Ein Master ist nützlich für Spezialaufgaben in Pflanzenwissenschaften, Tierernährung, Bodenkunde, Agrarökonomie oder internationaler Entwicklung. Eine Promotion führt in die Forschung an Hochschulen, staatlichen Forschungsinstituten und Unternehmen, die an Pflanzenzüchtung oder Agrartechnik arbeiten. Manche studieren danach Tiermedizin, einen eigenständigen berufsqualifizierenden Studiengang. Beraterinnen und Berater erwerben oft zusätzliche Zertifikate, etwa zum Einsatz von Pflanzenschutzmitteln oder zum Nährstoffmanagement.
Fragen zum Studium im Fach Agrarwissenschaften
Welche Jobs kann man mit einem Studium der Agrarwissenschaften bekommen?
Typische Berufe sind Agraringenieur/-in, Betriebsleiter/-in, Berater/-in für Pflanzenbau oder Tierhaltung, Lebensmittelwissenschaftler/-in und Umweltwissenschaftler/-in. Absolventinnen und Absolventen arbeiten auch in Pflanzenzüchtung, Tierernährung, Agrarvertrieb, Rohstoffhandel, ländlicher Finanzierung, Agrarpolitik und internationaler Entwicklungszusammenarbeit. Einige studieren anschließend Tiermedizin, andere gehen zu Technologieunternehmen, die Sensoren, Drohnen und Software für die Landwirtschaft entwickeln.
Muss man aus einer Bauernfamilie kommen, um Agrarwissenschaften zu studieren?
Nein. Viele Studierende der Agrarwissenschaften haben keinen landwirtschaftlichen Hintergrund. Manche Studiengänge verlangen oder empfehlen praktische Erfahrung. Deshalb kann es helfen, vor der Bewerbung auf einem Hof oder in einem Job im Lebensmittel- oder Umweltbereich zu arbeiten. Das Studium vermittelt die naturwissenschaftlichen und wirtschaftlichen Grundlagen von Anfang an, und für Berufe in Forschung, Ernährung, Politik und Technik brauchst du keinen Familienbetrieb.
Hat ein Studium der Agrarwissenschaften Zukunft?
Nahrungsmittel wird die Welt immer brauchen, und die Landwirtschaft steht vor großen Herausforderungen durch Klimawandel, Wassermangel, geschädigte Böden und neue Technologien. Dadurch sind Menschen gefragt, die sowohl die Wissenschaft als auch die landwirtschaftliche Praxis verstehen. Bezahlung und Arbeitsplatzsicherheit unterscheiden sich je nach Land und Tätigkeit stark. Informiere dich deshalb über Arbeitgeber vor Ort und die Daten zu verwandten Berufen, bevor du dich entscheidest.
Was ist der Unterschied zwischen Agrarwissenschaften und Agronomie?
Die Agrarwissenschaften sind das breite Feld, das Pflanzen, Tiere, landwirtschaftliche Betriebswirtschaft und das Ernährungssystem umfasst. Die Agronomie ist ein Teilbereich davon und konzentriert sich auf Boden und Pflanzenproduktion. In manchen Ländern, vor allem in Lateinamerika und Teilen Europas, ist Agronomie die übliche Bezeichnung für das wichtigste berufsqualifizierende Studium in der Landwirtschaft.
Verwandte Fächer
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Biologie
Im Biologiestudium lernst du, wie Lebewesen funktionieren – von Molekülen und Zellen bis zu ganzen Organismen und Ökosystemen.
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Umweltwissenschaften
Ein Studium der Umweltwissenschaften untersucht, wie die Natur funktioniert und wie menschliches Handeln Luft, Wasser, Boden, Wildtiere und Klima beeinflusst.
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Veterinärmedizin
Ein Veterinärmedizinstudium bildet dich darin aus, Krankheiten bei Tieren zu diagnostizieren, zu behandeln und ihnen vorzubeugen, von Haustieren und Nutztieren bis zu Pferden und Wildtieren.
Quellen
- OECD – Bildung auf einen Blick, Arbeitsmarktergebnisse — Einkommen und Erwerbstätigkeit nach Fachrichtung, Erwachsene von 25 bis 64 Jahren
- Britisches Bildungsministerium (DfE) – Graduate labour market outcomes (LEO) — CAH CAH06-01-03 — Agriculture
- UNESCO — ISCED-F 2013 — ISCED-F 0811
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