Hotelmanager/-in
Hotelmanager/-innen leiten Hotels, Resorts und andere Unterkünfte und sorgen dafür, dass Gäste zufrieden sind, das Personal gut geführt wird und das Unternehmen Gewinn macht.
Was kann man mit einem Studium im Fach Tourismus- und Hotelmanagement machen?
Auch genannt: Hotelmanagement · Tourismusmanagement · Hospitality Management · Tourismuswirtschaft · Internationales Hotelmanagement · Hotelbetriebswirtschaft
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Kurze Antwort
Ein Studium in Tourismus- und Hotelmanagement zeigt dir, wie man Hotels, Restaurants, Reiseangebote, Freizeitattraktionen und Veranstaltungen als Unternehmen führt. Es verbindet Management, Marketing und Finanzen mit praktischer Ausbildung, oft einschließlich eines längeren Praxissemesters in der Branche. Viele Absolventinnen und Absolventen arbeiten später als Hoteldirektor/-in, Eventmanager/-in, Marketingmanager/-in oder Projektmanager/-in. Die erworbenen Fähigkeiten sind in der Reise- und Dienstleistungsbranche weltweit gefragt.
Berufe mit einem Abschluss im Fach Tourismus- und Hotelmanagement
Absolventinnen und Absolventen aus Tourismus- und Hotelmanagement arbeiten für Hotels, Resorts, Restaurants, Fluggesellschaften, Kreuzfahrtreedereien, Reiseunternehmen, Tourismusverbände und Veranstaltungsstätten. Viele beginnen in Managementtraineeprogrammen und steigen zur Hoteldirektorin oder zum Eventmanager auf. Die Kenntnisse in Marketing, Vertrieb und Planung aus dem Studium führen außerdem zu Stellen im Marketing- und Projektmanagement, innerhalb wie außerhalb des Tourismus. Weniger offensichtliche Wege sind Revenue Management, Geschäftsreisemanagement und die Tourismusförderung im Auftrag staatlicher Stellen.
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Eventmanager/-in
Eventmanager/-innen planen und leiten Veranstaltungen wie Konferenzen, Messen, Festivals, Hochzeiten, Produkteinführungen und Sportevents.
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Marketingmanager/-in
Marketingmanager/-innen planen und leiten die Arbeit, die Menschen auf ein Produkt, einen Service oder eine Organisation aufmerksam macht und sie überzeugt, sich dafür zu entscheiden.
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Projektmanager/-in
Projektmanager/-innen planen, organisieren und leiten Projekte, damit sie termingerecht, im Budget und in der vereinbarten Qualität abgeschlossen werden.
Weitere Tätigkeiten von Absolventinnen und Absolventen: Revenue Manager/-in · Restaurantleiter/-in · Reiseberater/-in · Referent/-in für Tourismusförderung · Guest Relations Manager/-in · Kreuzfahrtdirektor/-in
Was du lernst und welche Fähigkeiten du erwirbst
Typische Themen
- Hotel- und Gastronomiebetrieb
- Tourismus- und Destinationsmanagement
- Eventmanagement
- Marketing und Kundenerlebnis
- Finanzen, Rechnungswesen und Revenue Management
- Personalwesen und Führung
- Nachhaltiger und verantwortungsvoller Tourismus
- Praxissemester oder Praktikum in der Branche
Fähigkeiten, die du erwirbst
- Hervorragenden Kundenservice bieten
- Teams führen und Dienstpläne erstellen
- Veranstaltungen und den täglichen Betrieb planen und organisieren
- Budgets, Preisgestaltung und Umsätze verstehen
- Mit Menschen aus verschiedenen Kulturen und Sprachräumen zusammenarbeiten
- Unter Druck ruhig bleiben und Probleme lösen
Wie sich das Studium weltweit unterscheidet
Studiengänge in Tourismus- und Hotelmanagement gibt es an Universitäten und an spezialisierten Hotelfachschulen, vor allem in der Schweiz sowie in anderen Teilen Europas und Asiens. Im Vereinigten Königreich dauert ein Bachelor meist drei Jahre, mit Praxisjahr vier. In den USA ist es in der Regel ein vierjähriges Studium, in Australien ist ein dreijähriges Studium üblich. Viele Studiengänge enthalten ein längeres Praktikum in der Branche, und in vielen Ländern gibt es zusätzlich kürzere berufliche Ausbildungsgänge. Die Zugangsvoraussetzungen sind meist moderat, Sprachkenntnisse sind ein großer Vorteil. Manche Studiengänge sind von internationalen Tourismus- oder Bildungsorganisationen zertifiziert.
Wie schneiden Absolventinnen und Absolventen im Fach Tourismus- und Hotelmanagement ab?
Einkommen und Erwerbstätigkeit nach Ländern
Die OECD vergleicht Hochschulabsolventen nach Fachrichtung. Dieses Fach gehört zur Fachrichtung „Dienstleistungen“. Die erste Spalte vergleicht das mediane Einkommen von Erwachsenen mit tertiärer Bildung in dieser Fachrichtung mit dem aller Erwachsenen mit tertiärer Bildung (100 = Durchschnitt).
| Land | Einkommensindex (alle Absolventen = 100) | Erwerbstätigenquote, diese Fachrichtung | Erwerbstätigenquote, alle Absolventen |
|---|---|---|---|
| Norwegen | 100 (2023) | 93,2 % (2024) | 89,3 % |
| Rumänien | 96 (2023) | 85,9 % (2024) | 91,5 % |
| Schweden | 92 (2023) | 87,7 % (2024) | 89,6 % |
| Estland | 90 (2023) | 88,7 % (2024) | 89,2 % |
| Slowenien | 87 (2020) | 89,8 % (2024) | 90,8 % |
| Finnland | 87 (2022) | 88,9 % (2024) | 88,8 % |
| Dänemark | 87 (2023) | 86,3 % (2021) | 87,8 % |
| Kanada | 86 (2020) | 77,2 % (2021) | 80,4 % |
| Australien | 85 (2020) | 89,9 % (2024) | 88,4 % |
| Luxemburg | 85 (2023) | 83,8 % (2024) | 85,7 % |
| Vereinigtes Königreich | 84 (2020) | 88,1 % (2021) | 84,6 % |
| Mexiko | 84 (2023) | 79,1 % (2024) | 81,5 % |
| Lettland | 83 (2023) | 83,8 % (2024) | 87,7 % |
| Südkorea | 82 (2023) | — | — |
| Vereinigte Staaten | 79 (2023) | 84,9 % (2017) | 84,3 % |
| Schweiz | 78 (2023) | 87,6 % (2024) | 89,5 % |
| Costa Rica | 77 (2023) | 80,5 % (2024) | 79,2 % |
| Portugal | 75 (2020) | 90,8 % (2024) | 90,7 % |
| Österreich | 71 (2023) | 85,3 % (2024) | 86,4 % |
| Chile | 63 (2023) | 83,6 % (2022) | 85,7 % |
| Niederlande | — | 92,0 % (2024) | 90,6 % |
| Island | — | 91,2 % (2016) | 93,6 % |
| Polen | — | 90,2 % (2024) | 91,6 % |
| Belgien | — | 88,3 % (2024) | 88,5 % |
| Slowakei | — | 88,3 % (2024) | 90,5 % |
| Frankreich | — | 88,0 % (2024) | 87,3 % |
| Tschechien | — | 87,9 % (2024) | 88,4 % |
| Deutschland | — | 87,2 % (2024) | 88,7 % |
| Litauen | — | 86,6 % (2024) | 90,4 % |
| Kroatien | — | 85,6 % (2024) | 89,7 % |
| Irland | — | 85,3 % (2021) | 86,9 % |
| Spanien | — | 81,3 % (2024) | 83,9 % |
| Peru | — | 79,6 % (2024) | 81,7 % |
| Italien | — | 79,4 % (2024) | 84,7 % |
| Griechenland | — | 72,7 % (2024) | 82,3 % |
| Türkei | — | 71,0 % (2016) | 72,9 % |
Quelle: OECD, Bildung auf einen Blick. Erwachsene von 25 bis 64 Jahren mit tertiärer Bildung; neuestes verfügbares Jahr, wo veröffentlicht nur Vollzeitbeschäftigte. Die Werte gelten für die gesamte Fachrichtung, nicht nur für dieses Fach.
Einkommen von Hochschulabsolventen im Vereinigten Königreich
Die britische Regierung verknüpft Steuerdaten mit Hochschuldaten, um zu messen, was Absolventinnen und Absolventen verdienen. Diese Zahlen gelten für Absolventinnen und Absolventen eines ersten Studienabschlusses im Fach „Tourism, transport and travel“, die im Steuerjahr 2023–24 beschäftigt waren.
| Zeit seit dem Abschluss | Median | Unteres Quartil | Oberes Quartil | In Beschäftigung oder Ausbildung |
|---|---|---|---|---|
| Nach 1 Jahr | 24.200 £ | 19.400 £ | 28.900 £ | 86,3 % |
| Nach 3 Jahren | 27.100 £ | 22.300 £ | 32.600 £ | 86,6 % |
| Nach 5 Jahren | 29.600 £ | 23.400 £ | 37.300 £ | 84,7 % |
| Nach 10 Jahren | 33.700 £ | 23.800 £ | 45.800 £ | 85,4 % |
Quelle: Britisches Bildungsministerium (DfE), Graduate labour market outcomes (LEO), Steuerjahr 2023–24. Die Einkommen sind Jahreswerte und umfassen nur Absolventinnen und Absolventen in dauerhafter Beschäftigung.
Passt ein Studium im Fach Tourismus- und Hotelmanagement zu dir?
Das passt zu dir, wenn
- Du lernst gern Menschen kennen und sorgst dafür, dass sie sich wohlfühlen.
- Du wünschst dir einen Beruf, der dich auch ins Ausland führen kann.
- Du magst praktische, schnelle Arbeit, bei der kein Tag wie der andere ist.
Überleg es dir gut, wenn
- Du möchtest geregelte Bürozeiten – in der Branche wird oft abends, am Wochenende und an Feiertagen gearbeitet.
- Du erwartest, direkt in einer leitenden Position einzusteigen – viele Absolventinnen und Absolventen beginnen im operativen Bereich.
- Du suchst eine sehr krisenfeste Branche – der Tourismus leidet stark unter Konjunktureinbrüchen, Pandemien und anderen Krisen.
Weiterführendes Studium
Viele Absolventinnen und Absolventen steigen direkt in den Beruf ein, oft über Managementtraineeprogramme von Hotelketten und Reiseunternehmen. Ein Master in Hotellerie, Tourismus, Eventmanagement oder International Business kann bei leitenden oder spezialisierten Positionen helfen und ist ein häufiger Weg für Absolventinnen und Absolventen anderer Fächer. Auch Kurzkurse in Revenue Management, Fremdsprachen oder digitalem Marketing sind nützlich, und manche machen später einen MBA.
Fragen zum Studium im Fach Tourismus- und Hotelmanagement
Welche Berufe kann man mit einem Studium in Tourismus- und Hotelmanagement ergreifen?
Typische Berufe sind Hoteldirektor/-in, Eventmanager/-in, Restaurantleiter/-in, Reiseberater/-in, Revenue Manager/-in und Referent/-in für Tourismusförderung. Absolventinnen und Absolventen arbeiten auch in Marketing, Vertrieb, Kundenerlebnis und Projektmanagement – im Tourismus ebenso wie in anderen Branchen, etwa im Einzelhandel oder bei Fluggesellschaften. Viele beginnen im operativen Bereich und wechseln später ins Management.
Braucht man ein Studium, um in der Hotellerie zu arbeiten?
Nein. Viele fangen ohne Studium in Hotels, Restaurants oder Reiseunternehmen an und lernen im Job. Ein Studium kann dir helfen, schneller ins Management aufzusteigen, und wird für Traineeprogramme und Stellen in der Unternehmenszentrale oft erwartet. In vielen Ländern sind berufliche Ausbildungsgänge und Lehren gängige Alternativen.
Ist Hotelmanagement ein guter Beruf?
Er kann sehr erfüllend sein, wenn du gern mit Menschen arbeitest und Abwechslung magst, und er bietet Chancen, im Ausland zu arbeiten. Die Arbeitszeiten können lang sein und Wochenenden und Feiertage einschließen, die Einstiegsgehälter im operativen Bereich sind oft bescheiden, und in Wirtschaftskrisen sinkt die Nachfrage. Wer gute Leistungen bringt, kann schnell ins Management aufsteigen.
Studiert man Hotelmanagement besser an einer Universität oder an einer Hotelfachschule?
Beides kann zu guten Jobs führen. Spezialisierte Hotelfachschulen setzen meist auf praktische Ausbildung und lange Praktika und haben enge Verbindungen zu internationalen Hotelketten. Universitäten bieten oft eine breitere betriebswirtschaftliche Ausbildung und eine stärker forschungsbasierte Lehre. Vergleiche vor deiner Entscheidung die Praxisphasen, die Anerkennung des Abschlusses und die Kosten.
Verwandte Fächer
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Betriebswirtschaftslehre
Im Studium der Betriebswirtschaftslehre lernst du, wie Organisationen geführt werden – von Strategie, Marketing und Finanzen bis zu Personalmanagement und betrieblichen Abläufen.
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Marketing
Im Marketingstudium lernst du, wie Organisationen ihre Kundschaft verstehen, Produkte und Marken entwickeln und sie über Werbung, digitale Kanäle, Vertrieb und Öffentlichkeitsarbeit bekannt machen.
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Moderne Fremdsprachen
In einem Studium der modernen Fremdsprachen lernst du, eine oder mehrere Fremdsprachen auf hohem Niveau zu sprechen, zu schreiben und zu verstehen – zusammen mit Kultur, Geschichte und Literatur der Länder, in denen sie gesprochen werden.
Quellen
- OECD – Bildung auf einen Blick, Arbeitsmarktergebnisse — Einkommen und Erwerbstätigkeit nach Fachrichtung, Erwachsene von 25 bis 64 Jahren
- Britisches Bildungsministerium (DfE) – Graduate labour market outcomes (LEO) — CAH CAH17-01-06 — Tourism, transport and travel
- UNESCO — ISCED-F 2013 — ISCED-F 1013, 1015
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